Rhodos: Eine kulinarische Reise durch die Insel

Rhodos ist nicht nur für seine historischen Stätten und traumhaften Strände bekannt, sondern auch für seine vielfältige und köstliche Küche. Ein Urlaub auf der Insel ist eine Einladung, die griechischen Gaumenfreuden zu entdecken.

Traditionelle griechische Küche

Die Basis der rhodischen Küche bilden frische, lokale Zutaten wie Olivenöl, Gemüse, Fisch und Fleisch. Einige typische Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten:

• Souvlaki: Mariniertes Fleisch (meist Schwein oder Hähnchen) auf einem Spieß gegrillt und mit Pita-Brot, Zwiebeln und Tzatziki serviert.
• Moussaka: Ein Auflauf aus Auberginen, Hackfleisch, Kartoffeln und Béchamelsauce.
• Gyros: Dünn geschnittene Fleischscheiben, die am Spieß gegrillt und in Pita-Brot gewickelt werden.
• Dolmades: Weinblätter, gefüllt mit Reis, Hackfleisch und Kräutern.
• Fava: Ein Dip aus gelben Erbsen, der oft mit Olivenöl und Zwiebeln serviert wird.
• Mezedes: Eine Auswahl kleiner Vorspeisen, die zum Teilen gedacht sind.

Frischer Fisch und Meeresfrüchte

Als Insel bietet Rhodos eine große Vielfalt an frischen Meeresfrüchten. Genießen Sie gegrillten Oktopus, gebackene Sardinen, Garnelen Saganaki oder frischen Fisch vom Grill.

Lokale Spezialitäten

• Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren: Eine süße und säuerliche Marmelade, die oft zum Frühstück gereicht wird.
• Honig: Rhodischer Honig ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine goldgelbe Farbe.
• Ouzo: Ein traditioneller griechischer Anislikör, der oft als Aperitif getrunken wird.

Weinverkostung

Die Weinberge Rhodos produzieren hervorragende Weine, sowohl Weiß- als auch Rotweine. Besuchen Sie ein Weingut und probieren Sie die lokalen Tropfen.

Wo Sie die besten Gerichte finden

• Tavernen: In den zahlreichen Tavernen entlang der Küste und in den Dörfern können Sie authentische griechische Küche zu erschwinglichen Preisen genießen.
• Restaurants: Für ein etwas gehobeneres Ambiente gibt es auch Restaurants, die mediterrane und internationale Küche anbieten.
• Street Food: Probieren Sie die lokalen Spezialitäten an den zahlreichen Foodständen und Märkten.

Tipps für Feinschmecker

• Saisonalität: Die beste Zeit, um saisonale Produkte zu genießen, ist von Mai bis September.
• Lokale Märkte: Besuchen Sie die lokalen Märkte, um frisches Obst, Gemüse und andere Produkte zu kaufen.
• Kochkurse: Nehmen Sie an einem Kochkurs teil und lernen Sie, wie Sie Ihre eigenen griechischen Gerichte zubereiten.

Rhodos ist ein Paradies für Feinschmecker. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen verführen und genießen Sie die kulinarische Reise durch die Insel.