Destillieren

Seit etwa 20 Jahren destilliere ich. Gelernt hat es mir ein türkischer Chemieingenieur in Bodrum.

Ein 6 Liter Schnellkochtopf wurde umgebaut zur Destille. Die Mengen waren gering und ein Liter 60% iger Alkohol kostet über 4 Euro, da alle Produkte zugekauft wurden. Die Destillate werden mit Chili Pulver versehen und sind sind ein begehrtes medizinisches Tauschprodukt wie Franzbranntwein. Ohne Chili könnte man es auch trinken.

In Rhodos konnten wir die Kosten für die Herstellung auf 2 Euro reduzieren, da alle Früchte aus der Farm kamen und durch die hohe Menge an Früchten wurde auch die Qualität besser. Außerdem wurde eine Destille von 20 Litern angeschafft, die aber nach 3 Jahren ersetzt werden mußte, weil der Boden durchgebrannt war.

Die neue Destille hat einen verstärkten Boden und 40 Liter und ein zweites Bodenblech von nochmal 4 mm liegt unter der Destille, sie ist immer noch wie neu.

Im Dorf konnten wir von teurem Gas auf Holzofen umstellen, Zucker und Hefe sind deutlich billiger und die Abschreibung der Destille ist Null geworden. Jetzt liegen wir bei 60 Cent pro Liter. Und Früchte ohne Ende; auf dem Dachboden liegt bereits die getrocknete Menge an Früchten für den Jahresbedarf 2025. Außerdem konnte mit einem doppelwandige Windschutz Blech die Brennzeit fast halbiert werden.